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主な産地は高知県の土佐清水で、宗田の燻製の荒節を削っています。 関西では目近(めじか)とも言います。 そばつゆ・うどんだし・煮物・和食に向いています。
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うるめ削り節
まぐろ削り節
荒かつお削り節
だしパック(業務用)
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